শনিবার, ২৭ এপ্রিল, ২০২৪

A Hitch Hikers Guide to Texas weather

The weather in Texas is best explained by a thought experiment called Schrödinger's cat: A hypothetical cat may be considered simultaneously both alive and dead, while it is unobserved in a closed box, as a result of its fate being linked to a random event that may or may not occur. Sounds quite a mouthful. Let me simplify this. Texas could be simultaneously in summer, fall, winter and spring as a result of a heat wave, hurricane or cold front arriving or not. 

Spring: The house is in a constant state of mess. The yard echoes a similar sentiment. The weed invasion would put the colonists to shame. The ever expanding list of chores and to-dos just keep having their deadlines pushed out. Social interactions have been reduced to the absolute minimum. Just enough to not be labeled as an outcast. Welcome to spring in Texas. The brief period between March and April when Texans can steal a few weeks of actual pleasant weather from under the noses of the weather gods. The trails and bluebonnets are calling and you must go - Household chores and social responsibilities be damned. But this is not to be taken for granted. Some years, spring is just a "seasonal suggestion" not to be taken seriously. We just blaze a trail from the winter freeze to the blistering summer heat. No spring necessary. So, when we do get some actual spring season, we make sure to soak in every moment of it.  Just be a bit cognizant on your attire of choice - with temperatures fluctuating faster than a politician's ideology, the decision to wear pants or not can make or break your day. Also, the 5 days of rain that we get a year usually happens during this period. So keep that umbrella handy if you care. A few hopeless romantics would take this opportunity to plant beautiful flowers, manicuring their lawns - all to be followed by heartbreak a few weeks later.  

Summer: Out of your window, you just see one color. Brown. Yes, that's the color of the grass, of the trees, of the flower beds. Only thing that's not brown is the sky. That's a blazing fiery white. From 6am to 9pm. That's a de-facto curfew. Ah, the joys of Texas summers. When temps below 100F is considered a cold front. Officially scheduled to start around May and stretch till End of August, summer usually overstays it's welcome by a significant margin. There's evidence of Texans rolling up to Christmas and New Year celebrations in shorts and flip flops. The rain has come and gone leaving the ground as dry as chalk. The perfectly manicured lawns, the colorful flowers planted a week ago look like withering clumps. And no, you cant just water them to bring back some life. We're in a constant state of drought every since Moses parted the seas and the underequipped city water supply does it no favors. But there's a solution - so what the flower beds lacks any color ? You can always head to the local pool or any lake to be dazzled with the incredible splash of colors. From the boats, kayaks, pool noodles, swimming costumes, beach umbrellas and likes. They come in every shape, form, size and color imaginable. It would seem that the rainbows have switched teams and moved down to the lakes. With more humans in the lakes than actual marine life - reservations are strongly recommended. Where you'll no longer need a reservation for would be restaurant patio seating. With the brutal heat denying any outdoor luxuries, we naturally flock towards the airconditioned comforts of the indoors. But not all's bad. Summers in Texas are consistent - It's hot. Every hour, every day, every week. No surprises. No negotiations.

Fall: While rest of the world has named this season on the beautiful visual of leaves falling gently to the ground, not in Texas. Trees that survive the summer apocalypse become too cynical to let go of their leaves. They're never sure if they'll get them back. So not much in the way of falling leaves. In reality Fall in Texas talks about the local meteorologist's fall from grace. All their talents, scientific methods, predictive skills are no match for the curveball called Fall. Will it be hot or cold tomorrow, if you ask them. "Yes" to both they'll respond. Then there's the case for Fools Fall. Which as the name suggests will be foolish to consider as the true arrival of fall. It's just summer stepping away for a quick commercial. Jacket paired with shorts seems to strike the right balance.  You feel just one cold front away from a winter that never seems to come. But when they do come, you don't want to caught without your pants. Seriously. Temps can drop from the 80s to the 40s in a few hours. However, there's no need to panic. And absolutely no need to raid the grocery store for milk and toilet paper. The front's going to gone by the time you have finished reading this article. This is also the time when your social media page will be flooded with "fall color" pictures. Your friends up north having a gala time. Fret no. Just drive up to hill country and get your own shots. While not as good as the ones from up north, a little bit of photoshop does wonders. Go for it. We wont judge. 

Winter: We never know for sure when we're actually in winter till the first signs of spring appear. It is then that we're certain that we were in winter at some point during the past 2 weeks. Winters in Texas are always enjoyed in nostalgia, in hindsight as the moments are too fleeting to cherish real time. But nostalgia as always visualized through rose colored lenses, winters in Texas are beautiful. And it's beautiful not because of all the things it brings with it. Rather we like it for the things it does NOT bring with it. There are no allergies, no mosquitoes, no getting baked in the heat, no human invasion of the lakes and most importantly NO SNOW ! Our condolences to the Panhandle folks but most of Texas goes snow free during winter which is a great things especially after what happened in Feb 2021. Speaking of February, that's pretty much the coldest month of the year. Don't trust anyone who says otherwise. What you get in December and January is called Fools Winter that just like Schrödinger's cat are flavors of summer, fall, winter and spring in coexistence.


       

Spring in Texas!

It's 6, the body clock says 
Lazy eyes half open validates!
The clock on the wall 
a little beyond 7,
Oops ! Day light saving started,
Thank God it's Sunday! 

Sun just started showing up
Leaves enjoying the morning breeze,
The small light green ones in full swing
just born.
Birds having early morning picnic
Medley of murmurs and chirps.

Tossing and turning 
the all bed to myself,
wrapped in cotton blanket.
Closing eyes for five more minutes,
five more minutes of extra sleep;
Happiness is sleeping diagonally.

The plan is still on
A new place to explore!
Not the usual monotony 
of keyboards and mouse-
the joy of newness,
sparks of excitement,
7ams Sundays are a delight!

Brown hills,
winding roads, 
dessert thorns,
overcast skies,
bliss for the eyes.
Sunless days can also be bright!

Miles of walk up the rocks -
Crevices of greens 
with bursts of purple and red,
water poodles!
Occasional Bluebonnets all set to steal the show 
Coreopsis are my favorites.

Stories of teens,
of cousins and dreams,
friendships that lasted,
the love that was not meant to be. 
Warm pink granite on my shoulders
warm grey skies to sooth 
Spring is short lived in Texas
Nostalgia is bliss ! 








 








শনিবার, ২৭ জানুয়ারি, ২০২৪

A regular Saturday!

 

The sun came out a little earlier today
or, may be not
Past two weeks have been cloudy 
and thus it seems so.
It's 7:00, the clock says 
Me not waking up, it's Saturday.
A regular Saturday !

Feel of the morning kiss,
The known whisper
The look of the known face 
and the familiar walls
Two posters of my bed 
the blue world map 
Ash and yellow quilt
All intact
'Almost nine' - the known voice
The joys of familiarity
The pleasures of a regular Saturday! 

Morning tea,
Not the usual green.
Today, it's Darjeeling 
with Madeleines. 
The new tea-cups from Ikea,
green flowers on white
with no 'ears' 
The warmth on my palms
the soothing gold
Cozy, peace and stories untold. 
Pothos by the work table has one more leaf 
Bright light green with the white ribs.
The flamingo plant is peeping red 
The last I saw this, was in May
Ah! Not so much a regular Saturday!

Starbucks Date 
The coveted corner table 
Mocha Latte, hot chocolate and muffin
Reminiscences of the past.
The couple by the window 
Quiet and all smiles.
The lady is wearing a pink beanie 
A single red rose by her side
A minute or two,
Only the fingers move.
Such beautiful fingers!
Not a single sound.
The man with the brown turtle neck
Is all eyes to her stories 
Love through signs. 
Mute courtship. 
Ah! Not at all a  regular Saturday! 
 






পুরুষ সিংহ

"আমার আজ একটা meeting  আছে  তুমি চা টা করে নিতে পারবে ? চা এর কৌটো বার করে রেখেছি।" কানে হেডফোন গুঁজতে গুঁজতে রিনি জিগেশ করলো। 

"ওহ... আচ্ছা ঠিক আছে" বোধয় একটু ইতস্তত করে প্রভাত জানালো। প্রায় ৩ মাস হলো তাদের বিয়ে হয়েছে।  কিন্তু এরকম দাবি রিনি আগে কখন করে নি। প্রভাতের কপালে চিন্তার রেখা। রান্নাঘরের দিকে তাকিয়ে প্রভাতের চিন্তা আরো গভীর হয়ে গেলো। তাঁদের "Love Marriage". কিন্তু বিয়ের মাত্র ৩ মাসের মধ্যেই কি ভালোবাসায় ফাটল ধরলো ? চা পাতার কৌটো হাথে নিয়ে প্রভাত ভাবতে লাগলো। 

চা করা তো দুরে থাক, জীবনে এই প্রথম প্রভাত গ্যাস জ্বালাতে চলেছে। সে কখনো দেখেনি তার বাবাকে রান্না ঘরে পা দিতে। তাদের বাড়িতে ছেলেদের ঘরের কাজ করার প্রথা ছিল না।  এমনকি বাড়ির মহিলাদের মতে রান্নাঘর টা পুরুষ সিংহ দেড় জায়গা নয়। ওটা মহিলাদের তত্ত্বাবধান এই থাকা ভালো। তাই প্রথামত রোধনশালার সাথে প্রভাতের সম্পর্ক ওই নামমাত্র।   

প্রাণের প্রতি ভয় আর রিনির  প্রতি রাগ এই দুই নিয়ে গ্যাসের knob  তা ভালো করে পরীখ্যা করলো প্রভাত ।  On - Off - Sim তিন  টা option দেখা যাচ্ছে।  On -Off  টা  তো বোঝা গেলো, কিন্তু sim মানে কি ? Simulation ? Simple ? Sympathy ? না না Sympathy হতে পারে না।  ওটা অন্য বানান।  অগ্নিকাণ্ডের সম্ভাবনা এড়াতে গ্যাস জ্বালানোর উদ্যোগ তা বাতিল করে দিলো প্রভাত। সে পেশায় ইঞ্জিনিয়ার তাই একটা বিকল্প বার করে ফেলতেই পারবে।  তাছাড়া তার মতে সারা বিশ্ব এখন electric এ শিফট করে যাচ্ছে। এই বাজারে গ্যাস জ্বালাতে না পারাটা এমন কিছু না।  অতয়েব microwave এর দিকে focus shift করা হলো। "How to make tea in microwave" - Google করতেই বেশ কয়েক পাতা রেজাল্ট পাওয়া গেলো। কাপ এ জল নিয়ে ভিতরে রেখে দাও।  একটা বোতাম টেপ।  ব্যাস এক মিনিটের মধ্যে জল গরম।  তারপর  চা পাতা।  নতুন  উদ্যোগ এর উত্তেজনায় প্রভাত এক কাপ জল microwave এর ভিতরে রেখে দিয়েছে।  দরজা বন্ধ করে ফেলেছে।  এখুনি জল গরম হয়ে যাবে। আসন্ন বিশ্ব জয়ের আনন্দ প্রভাতের চোখে মুখে প্রকট।  খালি একটা বোতাম টেপার অপেক্ষায়। কিন্তু এখানেই হলো বিপদ। কোন বোতাম ? ইন্টারনেট এ বললো "express" বোতাম তা টিপতে।  কিন্তু এই microwave এ তো "এক্সপ্রেস" বলে কোনো বোতাম নেই। 

Microwave  এর model টা  দিয়ে google  করে জানা গেলো যে এই বিশেষ model এ জল গরম করার প্রথাটা একটু অন্যরকম। কোনো বড় ব্যাপার নয়। এক মিনিট পর microwave  এর পি পি আওয়াজ সংকেত জানালো যুদ্ধ জয় হয়ে গেছে। চা পাতার কৌটো হাথেই ছিল।  গরম জলে ভরা কাপ টা বার করে এবার চা বানাও হবে। চা এর রেসিপির বাকি অংশটা পরে ফেললো প্রভাত। "Put the tea bags in and steep them for ২ minutes". জাহ, আবার বিপদ।  Tea bag এর অংশটা সে আগে লক্ষ্য করে নি। তার কাছে তো টি ব্যাগ নেই। খালি পাতা চা। Research করে জানা গেলো যে microwave এ পাতা চা বানানো একদমই সহজ নয়। 

ইতিমধ্যে রিনির মিটিং শেষ হয়ে গেছে। রান্নাঘরে ঢুকে সে তো অবাক। সেই এখনো চা খাও নি ? আধ ঘন্টা ধরে কি করলে ? প্রভাতের রাগের পারা এবার মাত্রা ছাড়াচ্ছে। অনেক কষ্টে রাগ সংযম করে দাঁতে দাঁত চিপে বললো "গবেষণা করছিলাম". তাকে উপেখ্যা করে রিনা ইতিমধ্যে চা বানিয়ে ফেলেছে।  "এই নাও চা। " প্রভাতের গালে আদর করে হাত তা বুলিয়ে মিষ্টি করে বললো "চা যে বানাতে পারো না, সেটা বললেই পারতে, আমি কি না করতাম ?".

নিমেষের মধ্যে প্রভাতের রাগ গলে জল। এমন মধুর বাণীর পর কি অরে অভিমান করে থাকা চলে ? কিন্তু একটা দ্বন্ধ তাঁর মনে বাসা বাঁধছে। এই romantic gesture টার পেছনে কি কটাক্ষ লুকিয়ে আছে ? "চা বানাতে পারো না" এই কথাটা কি প্রভাতের ব্যর্থতার কথা তুলে ধরছে ? সে নিজেকে পুরুষ সিংহ মনে করে - আর পুরুষ সিংহ কিছু পারে না এমন হতেই পারে না।  প্রভাত স্থির করলো এই লাঞ্ছনার বদলা সে নেবেই। কিন্তু এই পুরো কার্যসিদ্ধি করতে হবে সবার চোখের আড়ালে।  লোকে জানতে পারলেই চরম বেইজতির সম্মুখীন হতে হবে। Hollywood action সিনেমার ভক্ত প্রভাত এর নাম দিলো অপারেশন সিংহ। 

কিছুদিনের  মধ্যেই গুপ্তচরের মতন রিনির  থেকে প্রভাত কিছু তত্ত্ব আবিষ্কার করেছে। এই যেমন রান্না করতে গেলে দুটো জিনিস খুব জরুরি।  কি রাঁধবে ? আর কিভাবে রাঁধবে ? 

Engineer মানুষ প্রভাত একটা বেশ detailed ফ্লোচার্ট বানিয়ে ফেললো। যদি সবজি রাঁধবে তাহলে কি সবজি  রাঁধবে ? আলু, পটল, ফুলকপি, ঝিঙে ইত্যাদি। ডাল বানাবে ? তাহোলে কি ডাল ? মুগ, মুসুর, কলাই ? আমিষ খাবে ? তাহলে decide করো মাছ খাবে না মাংস খাবে ? ডিম্ ও খেতে পারো। এইটা confirm হয়ে গেলে এবার স্থির করতে হবে কি ভাবে রান্না করবে ? মানে ঝোল হবে, না tight ? সেদ্ধ হবে নাকি fry ? শুধু তাই নয়, youtube এ ভিডিও দেখে সে আন্দাজ করেছে কোন preparation সহজ আর কোনটা কঠিন। তার basis এ একটা করে difficulty score দিয়েছে।  যেমন তার মনে হয়েছে ডাল ব্যাপারটা বেশ সোজা তাই তার স্কোর কম. আবার পাঠার মাংসের কষা বেশ কঠিন। তাই তার স্কোর অনেক বেশি। এক সপ্তাহ ধরে অনেক কাঠখড় পুড়িয়ে প্রভাতের homework তৈরী।  এবার execution এর পালা। 

পুরো ব্যাপারটা গোপনে করতে হবে।  তাই রিনির অফিস থেকে ফেরা আগেই তাকে ব্যাপারটা মিটিয়ে ফেলতে হবে।  শুক্র বার দুপুর বেলা তাড়াতাড়ি অফিস থেকে ফায়ার এসেছে প্রভাত।  আগে থেকেই স্থির করা ছিল সে ডাল বানাবে। রেসিপির ভিডিও ডাউনলোড করা আছে।  বাড়িতে ডাল বানানোর সামগ্রী ও সব আছে।  এখানেই বলে নেওয়া উচিত যে Youtube এ কয়েকটা ভিডিও দেখে প্রভাত ইতিমধ্যে গ্যাস জ্বালাতে শিখে গেছে। আর হ্যা Sim কথাটার মানেই সে এখন জানে। 

বাড়ি ফিরে মুখ হাত ধুয়ে সোজা রান্না ঘরে প্রবেশ। আজ আর তার অহংকারে কোনো আঘাত পড়ছে না। এই রান্নাঘর কে জয় করতেই হবে । রেসিপি মিলিয়ে সে এক েকে সব সামগ্রী রান্নাঘরের কাউন্টার এর ওপর রেখেছে। একদম মাপ করে ডাল, তেল, নুন, জিরে, হলুদ আর জল বাটিতে বাটিতে করে সাজানো। রেসিপি অনুযায়ী ৫ বার ডাল ধোয়া হয়ে গেছে।  প্রেসার cooker এর মধ্যেই প্রথমে জিরে তা ভেজে নিয়ে ডাল , জল, নুন, আর হলুদ দিয়ে ঢাকা দেওয়া হয়ে গেছে। গ্যাস জ্বলছে।  এবার প্রতিখ্যা । খালি ৩ তে সিটি - ব্যাস কেল্লা ফতে । 

Cooker এর সামনে ঠায়ে দাঁড়িয়ে আছে প্রভাত।  যেকোনো সময় সিটি মারা শুরু হবে।  কিন্তু সিটি আর হচ্ছে না। খালি ধুয়ো বেরোচ্ছে। এবার প্রভাতএর একটু একটু চিন্তা হতে শুরু করলো।  রেসিপির ভিডিও তে তো দেখলে ১০ মিনিটের মধ্যে সিটি দিয়ে দেবে। এখানে তো প্রায় আধ ঘন্টা হতে চললো। কিছু স্টেপ miss হয়ে গেলো কি ? সে ভালো করে আবার ভিডিও তা প্রথম থেকে দেখতে থাকলো - আর প্রায় সঙ্গে সঙ্গেই নিজের  ভুল তা আবিষ্কার করলো।  সে এটি অ্যামেচার, যে pressure cooker এর সিটি টাই লাগে নি। ভীষণ রাগ হলো।  কিরকম irresponsible youtuber রে বাবা।  সিটি টা লাগানোর কথা তা বেমালুম চেপে গেছে। কিন্তু এখন মাথা গরম করার সময় নেই।  গ্যাস বন্ধ করে খুব সন্তর্পনে pressure এর ঢাকনি তা খুলেছে।  ভিতরে তাকিয়ে আতঙ্কে তার শরীর ঠান্ডা হয়ে গেলো।  ডাল আর ডাল নেই পুরো মাখা সন্দেশ হয়ে গেছে।  এবার কি হবে ? 

প্রভাত স্থির করলো এই বিপর্যয় এর সব প্রমাণ লোপাট করে ফেলতে হবে। সমস্ত সামগ্রী জায়গা মতন গুছিয়ে ফেলেছে।  রান্নাঘর পরিষ্কার করে ফেলেছে।  এবার প্রেসার থেকে মাখা সন্দেশ রুপি ডাল বার করে ফেলে দিলেই সব পরিষ্কার।  প্রেসার তা নিয়ে ডাস্টবিনের দিকে এগোতে যাবে - এর মধ্যে হঠাৎ রিনির প্রবেশ। 

ভূত দেখার মতন pressure cooker হাথে নিয়ে প্রভাত কিংকর্তবিমুঢ় হয়ে দাঁড়িয়ে রইলো। "ওমা pressure নিয়ে কি করছো ?" - রিনি অবাক হয়ে জিগেশ করলো।  "ওকিছু না সরিয়ে রাখছিলাম। তুমি তৈরী হয়ে নাও, আজ বাইরে ডিনার" প্রভাত প্রশ্ন বদলের চেষ্টা করলো। তাকে অগ্রাহ্য করে রিনি এগিয়ে এসে তার হাত থেকে প্রেসারে তা টেনে নিলো। রিনির চোখ ছলছল করে  উঠলো । প্রভাত মেঝের দিকে চেয়ে আছে। মালসমেত ধরা পড়া চোরের মতন সাজার অপেখ্যা করছে। "তুমি আমার জন্য ডাল মাখা বানিয়েছো ? ডাল মাখা আমার favorite. মা ছাড়া কেউ বানাতে পারে না " রিনির কথায় প্রভাত চমকে উঠলো। ডাল মাখা ? সে আবার কি ? প্রভাত জবাব দেওয়ার আগেই রিনি তাকে জড়িয়ে ধরে বললো "I Love You". প্রভাত কিছুই বুঝতে পারছে না।  কিন্তু এই পরিস্থিতে এর চেয়ে better outcome আশা করা যায় না।  

সেদিন ডিনার এ বাইরে যাওয়া হয় নি।  রিনি রুটি বানিয়েছে আর তাই দিয়ে এই accidental ডাল মাখা খাওয়া হয়েছে।  খেতে মন্দ হয় নি।  শুধু পরের বার থেকে জিরে আর জোয়ানের ফারাক তা জেনে রাখতে হবে।  কিন্তু তাতে কিছু এসে যায় না কারণ  সেদিন রান্নাঘর কে জয় করেছিল পুরুষ সিংহ প্রভাত !